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老年营养话题/营养科普系列丛书 书 徐超|主编:葛可佑 北京大学医学 正版
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  • 商品编码:575237998504
  • 商品分类:葛可佑
  • 商品所在地:浙江 杭州
  • 商品来源:天猫
  • 发布时间:2018-09-18 11:09:08
商品详细信息 -

老年营养话题/营养科普系列丛书 书 徐超|主编:葛可佑 北京大学医学 正版

基本信息
商品名:老年营养话题/营养科普系列丛书
出版社:北京大学医学
出版日期:2009/01
版 次:***版
类 别:(略)
商品标识:63309
定 价:19.80元
作 者:徐超|主编:葛可佑
ISBN:9787811161335
开 本:24开
页 数:133
内部标识:1413778

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编辑推荐
     《老年营养话题》是中国营养科学普及系列丛书之一。该书是根据营养学原理,应用现代营养学的理论和知识,从维护和促进我国老年居民健康的目的出发,对有关的营养和饮食问题给以介绍。 本书采用话题的形式介绍了老年营养的常见问题。全书共编排了180个话题,分为五个部分。***部分针对影响老年健康长寿的核心问题——衰老的可能原因进行了探讨;第二部分介绍衰老这一不可抗拒的生理现象对营养素消化、吸收和利用的影响;第三部分介绍由衰老导致的老年人群不同于其他人群的营养需要;第四部分介绍为满足老年人体的营养需要应采用的合理膳食原则;第五部分较详尽地介绍为解决老年居民存在的营养健康问题应采取的措施和方法,其中包括个体篇、行为篇、家庭篇、社会篇、季节篇、防病篇和抗衰老保健食物营养篇。 本书的读者对象是中老年居民及其子女,也包括所有关心自己健康和未来的人们。
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目录
***篇  人体衰老的秘密
你衰老了吗?
  什么是衰老?
  人体衰老有哪些外在表现?
为什么衰老?
  人体本身的生物学因素
  人体所处的自然环境因素
  人体所处的社会环境因素
  人体本身的心理学因素
  延缓人体衰老的主要因素是什么?
第二篇  老年人生理变化对机体营养的影响
  消化功能减退影响营养素吸收
  呼吸效率下降影响营养素代谢
  心血管系统功能下降减少机体营养素的转运
  泌尿系统功能下降使体内代谢废物不易排出
  内分泌系统功能下降改变营养素在机体内的利用
  免疫系统功能降低要求膳食中增加微量营养素
  神经系统功能退化影响机体营养全程
  感觉器官功能进行性减退影响摄食量
第三篇  营养素的抗衰老作用及需要量
  能量平衡是抗衰老的关键
  怎样保持能量平衡?
  优质蛋白质是健康长寿的基石
  含优质蛋白质多的食物有哪些'
  适量必需脂肪酸能够抗衰老
  含必需脂肪酸多的食物是什么?
  补充卵磷脂改善大脑功能
  如何补充卵磷脂?
  不要完全拒***胆固醇
  常见食物的胆固醇含量是多少?
  滠入膳食纤维有益健康长寿
  哪些食物含膳食纤维比较多?
  叶酸、维生紊B12和维生索B6是保护心血管的卫士
  叶酸、维生素B12和维生豢B6来自哪些食物?
  使机体充
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